ما هى فوائد ينسون النجمة الصحية

هل تعلم ما هي المنافع الصحية لإستخدام ينسون النجمة ؟ يعتبر هذا النوع من أكثر الأعشاب الشعبية في الهند والصين ، ويعرف بهذا الإسم نظرا لتشابه شكله مع النجوم ، ويستخدم ينسون النجمة في تبهير بعض الوصفات أو لعمل الشاي التقليدي الهندي .

يحتوي ينسون النجمة على مواد طبية إلى جانب إحتوائه على الفسفور ، الكالسيوم وفيتامين أ ، فيتامين ب وج ، ويتميز برائحته القوية ، ونكهته الفريدة ، والتي تجعل الطعام مختلفا ، وهذا ما يجعله يستخدم بصورة شائعة لتحضير الأطباق الصينية وحتى البرياني الهندي .

تحذير : توجد بعض الأنواع السامة من ينسون النجمة ، والتي تحتوي على مركبات ضارة ، فيجب أن تتجنب استخدامها ، واختر فقط الينسون النجمة الصيني .

المنافع الصحية لإستخدام الينسون النجمة :
1- يؤخر علامات التقدم في العمر : يحتوي ينسون النجمة على فيتامين ج ، فيتامين أ والمواد المضادة للأكسدة ، لذلك يعرف أنه يؤجل علامات التقدم في العمر ، كما يساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم ، فينصح باستخدامه بإعتدال لعمل الشاي .

2- يعالج الشعور بالغثيان : يساعد استخدام ينسون النجمة في تحضير الوصفات على تحسين عملية الهضم ، كما يقلل تشنجات المعدة والشعور بالغثيان .

3- يساعد على النوم : يستخدم ينسون النجمة لتحسين الرغبة الجنسية ، عن طريق سحقه وخلطه بالماء وتخميره لعدة ساعات ، ثم يصفى ويتم تناول الماء ،حيث يساعد ذلك تحسين الرغبة والأداء والجنسى ، كما يعمل على علاج الأرق ومشكلات النوم .

4- يعالج مشكلات الجهاز الهضمي : يمكن إضافة ينسون النجمة إلى الشاي التقليدي ، تغلى ملعقة من هذا الينسون في كوب من الماء لمدة خمسة عشر دقيقة ، ثم يصفى ، ويشرب الماء الناتج عن الخليط ، ليساعد على التخلص من الغازات ، الإنتفاخ ، الإمساك وعسر الهضم .

5- يعالج ألم التهاب المفاصل : إن الزيت المستخلص من الينسون النجمة يمكن أن يعمل جيدا لتخفيف آلام المفاصل والروماتيزم ، بشكل عام يمزج زيت الينسون مع زيت جوز الهند ، ويستخدم الخليط لتدليك المناطق المصابة ، ويعتبر من أفضل استخدامات زيت الينسون النجمة العلاجية .

6- مضاد طبيعي للفطريات : يحتوي مستخلص الينسون النجمة على عوامل مضادة للفطريات ، ويستخدم الزيت في علاج عدوى الخميرة من الكانديدا ، كما يحتوي على مواد مضادة للبكتريا ، والتي يمكنها محاربة أنواع مختلفة من البكتريا المقاومة للعقاقير .

7- يهدأ إلتهاب الحلق : يساعد تناول شاي ينسون النجمة على علاج السعال وإلتهاب الحلق ، وهذه من أهم المنافع الصحية لشاي الينسون النجمة على الإطلاق .

طريقة تحضير عشاء خفيف ولذيذ

عشاء خفيف ولذيذ، وجبة العشاء من الوجبات الغير ضرورية عند الكثير وإذا ما كنت مهتم بها عليك الابتعاد عن الوجبات الدسمة التي تؤدي إلى السمنة وعدم المقدرة على الاسترخاء أثناء النوم، ونستبدل هذه الوجبات بالأكلات الخفيفة سهلة التحضير وفي نفس الوقت تكون غنية بالعناصر الغذائية كالفيتامينات والبروتين والزيوت النباتية لننعم بجسم نحيف ونوم عميق طوال الليل.

أقراص البطاطس والشوفان
المقادير:- فص واحد من الثوم المفروم، عدد 2 بياض بيض، رشة من الريحان، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم، ملعقة صغيرة من الملح، ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان، بصلة صغيرة، ثلاث حبات من البطاطس.

طريقة التحضير:- نسلق البطاطس ونهرسها جيداً، نفرم البصلة ونضعها على البطاطس ومعها الثوم المفروم، ثم نضع البيض والشوفان بالتدريج على البطاطس، ونبدأ بوضع التوابل ( الريحان والفلفل الأسود، الكمون، الملح ) ونخلط المكونات ليتم المزج بينها، نقوم بصنع أقراص من البطاطس ونحمرها في الزيت القليل بطاسه تيفال وتقدم ساخنة.

مكرونه بالدجاج
المقادير:- عصير ثلاثة ليمونات، ربع كوب من الخل، ملعقة كبيرة من صويا صوص، نصف ملعقة صغيرة من الكركم، رشة من الشطة الحارة، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الملح، عدد حبتان من البصل مقطع مكعبات، عدد 5 حبات من الفلفل الأخضر والألوان، نصف كيلو جرام صدور دجاج مقطع شرائح، كيس مكرونه مسلوق.

طريقة التحضير:- بطاسه كبيرة نضع ملعقة من الزيت النباتي ونضع عليه البصل ونرفعها على النار ونقلب إلى أن يذبل البصل ثم نضع نصف الفلفل وشرائح الدجاج والليمون والخل والصويا صوص وكل البهارات ما عدا الملح، ونقلب كل المقادير ثم نغطي الطاسه ونتركها لمدة 5 دقائق.

عند تمام النضج نضع الملح والمكرونه المسلوقة ونقلب ونتركها 5 دقائق إضافية مع التحريك من وقت لأخر، ونضع باقي الفلفل ونقلب ثم نزيل الطاسه من على النار ونقدم المكرونه ساخنة.

بيتزا بعيش التوست
المقادير:- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الذرة، كوب من صلصة الطماطم أو أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب، نصف ملعقة من الزعتر، نصف ملعقة من الكمون، أي نوع من الجبن ( شيدر، رومي، موز ريلا، قريش )، مشروم شرائح، زيتون شرائح، فلفل ألوان مقطع شرائح، طماطم مقطعة حلقات، قطع من الدجاج المسلوق أو اللحم المسلوق أو البسطرمة أو التونة أو اللحم المفروم، توست طازج.

طريقة التحضير:- نضع التوست بصاج الفرن وندهن الوجه كاتشب أو صلصة الطماطم والزيتون ثم نضع المكونات المفضلة من بين المكونات التي ذكرناها ( نضع دجاج أو لحم …. وهكذا )، ونضع في النهاية جبن حسب الرغبة، ثم ندخل الصاج بفرن على درجة حرارة عالية لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ثم نشعل الشواية لتحمير الوجه وتقدم ساخنة.

سندوتشات الدجاج
المقادير:- خبز عربي، توابل متنوعة ومكونة من كاري، بهارات، فلفل أسود، ملح، عدد 2 حبة من الطماطم المقطعة مكعبات، كوب من الخس، نصف كوب صغير من الخل، ملعقة كبيرة من المايونيز، ملعقتان كبيرتان من الزبادي، 750 جرام من صدور الدجاج المقطع مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير:- يتم تقليب الدجاج على نار متوسطة مع وضع التوابل المتنوعة ونتركها حتى تنضج، نخلط كل من الزبادي والخل والمايونيز ليتكون صوص متجانس القوام، ونضعه بالخبز وعليه الطماطم والخس وقطع الدجاج ونلف الخبز للحصول على رول من الدجاج لنقوم بتحميصه بالفرن لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة.

وصفات سريعة جداً لعشاء خفيف ولذيذ
نقوم بصنع سلطة مكونة من الخيار والبصل والطماطم والخس والفلفل الأخضر والألوان والزيتون الأسود وبعض البروتين كالدجاج المسلوق أو السمك أو التونة لتكون عشاء خفيف وصحي.

نقوم بوضع طبقة من الجبن وعليها طبقة من الزعتر البري على خبز الباجيت لنحصل على وجبة سريعة وخفيفة ولذيذة الطعم.

علينا إعداد شوربة الذرة الخفيفة الشهية أو تناول الذرة المسلوق والمشوي كوجبة عشاء مشبعة ومغذية.

ما هى أكثر دول العالم إنتاجا للبطاطس

البطاطس… تعتبر البطاطس من أهم المحاصيل الزراعية وأكثر المأكولات إستهلاكا في دول العالم بأكمله، وتحتل المرتبة الرابعة عالميا من حيث الأهمية بعد كل من (القمح، والأرز، والذرة)، وتكمن تلك الأهمية نظرا لكونها أهم مصادر النشويات التي يحتاج إليها جسم الإنسان، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية وكميات الإنتاج الهائلة التي يتم حصدها من ضمن المحاصيل الزراعية، كما تحتوي البطاطس على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات التي كانت من أهم الاسباب الرئيسية لفوائدها، والأن وقبل الخوض في قائمة أكثر دول العالم إنتاجا لها سوف نسرد على حضراتكم أهم الفوائد التي تميزت البطاطس بها عن باقي المحاصيل الزراعية.

فوائد البطاطس
…يوجد العديد من الفوائد للبطاطس نظرا لما تحتوية من فيتامينات وعناصر غذائية تساعد جسم الإنسان على النمو والوقاية والحماية ضد العديد من الأمراض بالإضافة إلى الحفاظ على صحة الجسم:

تسهيل عملية الهضم
أولا: (الهضم)…نظرا لغنى البطاطس بالكربوهيدرات فهي تقوم بتسهيل عملية الهضم مما يجعلها من أهم الانظمة الغذائية لكل من (الرضع، والمرضى ) الذين يعانون من مشاكل في عملية الهضم، ولكن جدير بالذكر كي تستطيع البطاطس القيام بتسهيل عملية الهضم على من يتناولها بأن يقوم بالحركة التي ينتج عنها الطاقة التي تحتاج إليها البطاطس.

إزالة التجاعيد
ثانيا: (العناية بالبشرة)… تكمن فائدة البطاطس للعناية بالبشرة في وجود كل من فيتامين (سي، وبي المركب) بالإضافة إلى العديد من المعادن مثل (البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والزنك)، التي تعد الاسباب في إزالة التجاعيد والبقع الجلدية بسبب الشيخوخة من خلال وضعها على البشرة بعد تقشيرها وخلطها بالعسل.

زيادة عمل وظائف الدماغ
ثالثا: (تساعد على زيادة عمل وظائف الدماغ)…نظرا لما تحتوية البطاطس على جميع العناصر التي تعتمد عليها وظيفة الدماغ من جلوكوز، وفيتامين (بي) وبعض الهرمونات مثل الاحماض الدهنية والامينية بالإضافة إلى بعض المواد الأخرى مثل الفوسفور والزنك، فهي تساعد على عمل وظائف الدماغ بشكل أفضل .

الحد من الروماتيزم
رابعا: (تعمل على تخفيف الإلتهابات، وتساعد عل التخفيف من الروماتيزم)… كما تلعب البطاطس دورا كبيرا في تخفيف الإلتهابات لما تحتوية من البوتاسيوم وفيتامين (بي وسي)، سواء كانت الإلتهابات الدخلية مثل إلتهاب الأمعاء والجهاز الهضمي، أو خارجية مثل تقرحات الفم، أما عن الحد من الروماتيزم فهذا ينتج عن كونها من أهم المصادر للكالسيوم والمغنيسيوم.

زيادة الوزن
خامسا: (زيادة الوزن)…تتصف البطاطس بنسب أعلى من الكربوهيدرات عن البروتينات مما جعلها النظام الغذائي الأمثل لمن يرغب في زيادة وزن جسمة.

اكثر دولة في انتاج البطاطس
أما عن قائمتنا في أكثر دول العالم إنتاجا للبطاطس فسوف تحتوي على أسماء عشر دول مرفق معهم معدل إنتاجهم السنوي:

المركز العاشر: (بولندا)…تعتبر بولندا من إحدى الدول الاوروبية التي تشتهر بأحتلالها لأكثر من مركز في العديد من المحاصيل الزراعية نظرا لتفوقها الملحوظ في مجال الزراعة لخصوبة أراضيها حيث تأتي في قائمتنا في المرتبة العاشرة بحجم إنتاج يصل إلى 6.334 مليون طن سنويا.

المركز التاسع: (هولندا)… أما هولندا فتأتي في المرتبة التاسعة بحجم إنتاج يصل إلى 6.801 مليون طن سنويا.

المركز الثامن: (فرنسا)…تعتبر فرنسا من أجمل الدول الموجودة في القارة الأوروبية كما تعد أيضأ من كبرى الكيانات الإقتصادية التي لها مكانة كبيرة في العديد من المجالات منها الأزياء والعطور بالإضافة إلى الإهتمام بمجال الزراعة الذي جعلها تحتل المرتبة الثامنة في قائمتنا بحجم إنتاج يصل إلى 6.975 مليون طن سنويا.

المركز السابع: (بنجلاديش)… أما المرتبة السابعة فكانت من نصيب بنجلاديش الذي وصل حجم إنتاجها إلى 8.603 مليون طن سنويا.

المركز السادس: (ألمانيا)… تعتبر ألمانيا من أكبر وأهم دول العالم صناعيا ولكن هذا لم يمنعها بالإهتمام بمجال الزراعة خصوصا بالنسبة للمحاصيل التي تعد أكثر إستهلاكا ، مما جعلها تحتل المرتبة السادسة في قائمتنا بحجم إنتاج يصل إلى 9.7 مليون طن سنويا.

المركز الخامس : (الولايات المتحدة الأمريكية)…أما الولايات المتحدة الأمريكية فتعتبر من أكبر دول العالم من حيث المساحة كما تعد من كبرى الدول أيضا في مجالات شتى فدائما ما نراها تحتل المراكز الاولى في العديد من أمور الحياة، أما في قائمتنا فكان لها نصيبا في المرتبة الخامسة بحجم إنتاج يصل إلى 19.844 مليون طن سنويا، بفارق كبير بينها وبين المركز السادس.

المركز الرابع: (أوكرانيا)… أما المرتبة الرابعة فكانت من نصيب أوكرانيا حيث وصل حجم إنتاجها إلى 22.259 مليون طن سنويا.

المركز الثالث: (روسيا)… وتأتي روسيا في المرتبة الثالثة عالميا في قائمتنا بحجم إنتاج يصل إلى 30.199 مليون طن سنويا.

المركز الثاني: (الهند)…كثيرا ما أحتلت دولة الهند العديد من المراكز الأولى عالميا في إنتاج المحاصيل الزراعية لتفقوقها في ذلك المجال، أما بالنسبة لقائمتنا فقد احتلت المرتبة الثانية عالميا بحجم إنتاج وصل إلى 45.344 مليون طن سنويا.

المركز الأول: (الصين)… أما دولة الصين فتعد أكبر كيان إقتصادي في العالم لما وصلت إلية من تطور في شتى المجالات وخصوصا مجالي الصناعة والزراعة التي دائما لا تقبل سوى المرتبة الأولى بين دول العالم في إنتاج أهم الأشياء الاكثر إستخداما في العالم، أما عن حجم إنتاجها من البطاطس فقد وصل إلى 88.987 مليون طن سنويا.