طريقة عمل المارينج

المارينج المارينج أو البفالوفا، وهي نوع من أنواع الحلويات المشتهره في فرنسا، وسويسرا، وإيطاليا. وأساس المارينج هو خفق بياض البيض على سرعة عالية مدة من الزمن حتّى يتضاعف حجمه كثيراً، ويُصنع مزيج المارينج ناصع البياض وهشّاً،

وهو من الحلويات صعبة الصنع قليلاً، لذلك سنقدّم في هذا المقال طريقة تحضير المارينج بالطرق الصحيحة حتّى تحصلي على حلوى ترضي الجميع. كيكة المارينج المكوّنات مكوّنات الكيكة: كوب من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة. ثلاثة أكواب من الطحين.

أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب من حليب جوز الهند. ملعقة كبيرة من الفانيلا. كوبان من السكر. بيضتان كبيرتا الحجم. كوب من اللبن الزبادي. بياض ست بيضات. مكوّنات الحشوة: كوبان من كريمة الخفق السائلة المبرّدة. صفار ثلاث بيضات. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من الطحين.

كوب من رقائق جوز الهند، المحلّى والمحمّصة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة كبيرة من الفانيلا. رشة من الملح. مكوّنات المارينج: ثلاثة أكواب من السكر. كوب من بياض البيض، بدرجة حرارة الغرفة.

 

 

طريقة التحضير سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مئوية، وادهني قالبين دائريين مقاس 9 بوصة لكل قالب بالزبدة، وضعي قطعة من ورق الخبز وأعيدي دهن القالبين مرة ثانية. اخلطي الطحين والملح في وعاء متوسط، وفي كوب القياس اخلطي حليب جوز الهند مع الفانيلا. اخلطي الزبدة والسكر في الخفّاقة الكهربائية، على سرعة من متوسطة إلى عالية مدة ما بين الثلاث والخمس دقائق.

أضيفي البيض، بيضة تلو الأخرى، مع الخفق المستمر، ثمّ أضيفي ثلث كوب من الطحين، واخلطي جيّداً. أضيفي نصف كوب من حليب جوز الهند، وكرّري هذه الخطوة حتّى تكون آخر إضافة هي الطحين، ثمّ أضيفي اللبن الزبادي، واخلطي. ضعي الخليط في وعاء كبير، ثمّ ضعيه جانباً. ضعي بياض البيض في وعاء نظيف آخر ممسوح بالقليل من الليمون، ثمّ اخفقي بالخفاقة على سرعة عالية لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو حتّى يصبح المزيج هشّاً ومتماسكاً. أضيفي ملعقة كبيرة من البياض إلى خليط الكعك، واخلطيه بهدوء،

ثمّ أضيفي باقي البياض وأعيدي الخلط. وزّعي الخليط على القالبين بالتساوي، ثمّ ضعيهما بالفرن، واخبزيهما ثلاثين دقيقة. أخرجي القالبين من الفرن، واتركيهما لمدة عشر دقائق، ثمّ ضعيهما على رف شبكي حتّى يبردا تماماً.

لتحضير الحشوة، اخفقي كوباً ونصف من الكريمة السائلة، مع الصفار حتّى يختلطا تماماً. أضيفي السكر، والدقيق واخفقي الخليط لمدة دقيقتين. ضعي الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق، مع التقليب المستمر، ثمّ ارفعيه عن النار، وأضيفي جوز الهند والزبدة، والفانيلا، والملح، واتركي الخليط حتّى يبرد بدرجة حرارة الغرفة. اخفقي باقي كمية الكريمة واخلطيها مع الحشوة برفق.

صورة ذات صلة

 

ضعي الكعكة في طبق التقديم، وضعي أوراق الزبدة تحت الكعكة حتّى يبقى الطبق نظيفاً بعد التزيين. ضعي نصف كمية الحشوة على الكيك، ثمّ افرديها بالتساوي، وضعي الكعكة الثانية، وأضيفي باقي الحشوة، ووزعي على سطح وجوانب الكعكة، ثمّ ضعيها في الثلاجة.

ابدئي بتحضير المارينج بوضع كمية السكر، وبياض البيض في وعاء عميق، ثمّ ضعي الوعاء على قدر به كمية من الماء المغلي على شكل حمام مائيٍّ. اخفقي الخليط بخفاقة يدويّة حتّى يذوب السكر تماماً ويدفأ البيض، ثمّ انقلي وعاء البياض إلى الخفاقة، واخفقي على سرعة منخفضة لمدة أربع دقائق حتّى يتكاثف.

ارفعي السرعة إلى متوسطة حتّى يتكاثف المارينج ويصبح هشّاً متماسكاً، ثمّ ارفعي السرعة مرة أخرى إلى عالية حتّى يصبح المزيج لامعاً، وأكثر سماكة لمدة أربع دقائق تقريباً. انقلي المارينج إلى الكعكة المجهّزة، ووزعيه عليها بالتساوي. أزيلي الأوراق من تحت الكعكة وأحضري مشعل المطبخ، واحرقي سطح المارينج، حتّى يصبح اللون بنيّاً فاتحاً ثمّ قدّميها.

فوائد تناول السمسم

السّمسم يعرف السّمسم علميّا باسم (Sesamum indicum)، وينتمي إلى العائلة السمسميّة (Pedaliaceae)، وهو أقدم التوابل الّتي عرفها الإنسان، حيث يعود استخدامه إلى حوالي 1600 عام قبل الميلاد،[١] وتتم زراعته في المناطق الاستوائيّة وشبه الاستوائيّة الدافئة في جميع أنحاء العالم،

[٢] وهو يُزرع بشكل كبير في المناطق الاستوائيّة في آسيا وإفريقيا، ويعتقد أنّ موطنه الأصلي هو إثيوبيا، وتعتبر كل من الهند وبورما والصين والسودان الدول الأكثر إنتاجاً له في العالم، حيث إنها تنتج حوالي 68% من كامل إنتاجه في العالم.[١] تتكوّن بذور السمسم ممّا نسبته 50-60% من الزيت،
ويتم استخراجه منها، وهو يمتازُ بقيمته الغذائيّة العالية ومقاومته للتلف؛ كما أنّه يتميّز عن زيوت الخضروات بسبب قيمته الغذائيّة العالية واستخداماته العلاجيّة،[١] وتعتبر كل من الهند وبورما والصين والسودان الدول الرئيسيّة المنتجة لزيته.[٢] يستعمل السمسم في الكثير من الاستعمالات، إذ إنّه يدخل في تحضير الكثير من الأطباق والمخبوزات والحلويّات، [٣] كما وتصنع منه الطحينة،[١]

 

 

وسيتحدث هذا المقال عن فوائد أكل السمسم. التركيب الغذائي للسمسم المجفف الكامل يوضح الجدول الآتي التركيب الغذائي لكل 100 جم من السمسم المجفف:[٤] العنصر الغذائي القيمة الماء 4.69 غم الطاقة 573 سعراً حرارياً البروتين 17.73 غم الدهون 49.67 غم الكربوهيدرات 23.45 غم الألياف الغذائية 11.8 غم الكالسيوم 975 ملغم الحديد 14.55 ملغم المغنيسيوم 351 ملغم الفسفور 629 ملغم البوتاسيوم 468 ملغم الصوديوم 11 ملغم الزنك 7.75 ملغم الفيتامين ج 0.0 ملغم الثيامين 0.791 ملغم الريبوفلاڤين 0.247 ملغم فيتامين ب6 0.790 ملغم الفولات 97 ميكروجرام فيتامين ب12 0.00 ميكروجرام فيتامين أ 9 وحدة عالمية، أو 0 ميكروجرام فيتامين ھ 0.25 ملغم فيتامين د 0 ميكروجرام، أو 0 وحدة عالميّة فيتامين ك 0.0 ميكروجرام الكوليسترول 0 ملغم الكافيين 0 ملغم فوائد السمسم تشمل فوائد السمسم ما يأتي:

المساهمة في خفض كوليسترول الدم والليبيدات (الدهون) الأخرى الموجودة فيه؛ حيث إنّ مركب الليجنان (بالإنجليزيّة: Lignan) الأساسي في السمسم هو مادة السيسامين (بالإنجليزيّة: Sesamin) التي تؤثر على العديد من التفاعلات البيوكيميائية الأيضيّة الخاصّة بالدهون في الجسم، وقد وجد أنّ مادة السيسامين ومادة الإيبيسيسامين (بالإنجليزيّة: Episesamin) يرفعان من معدل التعبير الجيني للعديد من الإنزيمات المتعلّقة بأكسدة الدهون،

هذا بالإضافة إلى دور مركبات الليجنان الأخرى الموجودة فيه كمضادات أكسدة تعمل أيضاً على خفض الكوليسترول، كما أنّ مادة السيسامين تعمل على رفع التعبير الجيني لإنزيم الماليك (بالإنجليزيّة: Malic enzyme) الذي يساهم في بناء الدهون، ويعمل فيتامين ھ على تعزيز عمل السيسامين في خفض كوليسترول الدم على الرغم من أنّه لا يعمل وحده على خفضه.
[١] وُجد لمادة السيسامين الموجودة في السمسم دورٌ في محاربة مرض الزهايمر الذي يتميز بتلف وضمور الخلايا العصبيّة في الدماغ، وذلك عن طريق تحفيز تمايز الخلايا العصبيّة.[١] تمنح بذور السمسم فيتامين ھ والذي له دور في الحد من التأخر الإدراكيّ الذي يرافق التقدم في العمر.[٥] يخفّض زيت السمسم من ارتفاع ضغط الدم بشكل كبير يقارن بأدوية الضغط؛ وذلك لأنّه غنيّ بالأحماض الدهنية متعددة عدم التشبع ومادة السيسامسن والفيتامين ھ.

 

صورة ذات صلة

[١] يحتوي السمسم على العديد من مركبات الليجنان التي تعمل كمضادات للأكسدة، وتلعب هذه المركبات دوراً هامّاً في وقاية جزيئات الدهون، والتي تشمل الكوليسترول السيء (الليبوبروتين المنخفض الكثافة أو بالإنجليزيّة: LDL) من الأكسدة والتلف الذي يعتبر سبباً للإصابة بتصلّب الشرايين، كما أنّها تحافظ على أنسجة الجسم وتعمل على حمايتها.

[١] تحارب مضادات الأكسدة الموجودة في السمسم الجذور الحرّة التي تتكوّن عند التعرّض لأشعة الشمس فوق البنفسجيّة، والتي تتسبب بالعديد من الأضرار الجلديّة، مثل حروق الشمس والتجاعيد وسرطان الجلد، وقد وجدت الدراسات أنّ الاستعمال الخارجي لفيتامين (ھ) أو تناوله يقي الجلد من التغيّرات التي تُسبب السرطان، كما وُجد أنّ الاستعمال الخارجي لزيت السمسم مع الكركم والحليب على الوجه يمنح بشرة ناعمة وملساء ويعمل على إزالة البثور

.[١] تحتوي بذور السمسم على كميّات عالية من الألياف الغذائيّة[٤] التي تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحيّة، مثل خفض مستوى كوليسترول الدم وخفض خطر الإصابة بارتفاعه، وتحفيز الشعور بالشَّبع، مما يمكن أن يساهم في التحكّم في الوزن، والحفاظ على صحّة الجهاز الهضميّ، وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسّمنة وغيرها من الأمراض المزمنة.

[٦] يعتبر السمسم مصدراً غنيّاً بالكالسيوم،[٤] ويعتبر لذلك مصدراً مناسباً للأشخاص الذين لا يتناولون الحليب ومنتجاته، ويلعب الكالسيوم دوراً هامّاً في صحة العظام، كما أنّ له دوراً في خفض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، والحفاظ على وزن صحي، والعديد من الأدوار الأخرى في الجسم.

[٧] تقترح بعض الدراسات الأوليّة أن تناول الأغذية عالية المحتوى بالكالسيوم، مثل بذور السمسم المطحونة، قد يساهم في علاج مرض الكساح في الأطفال.[٨] تقترح بعض الدراسات دوراً للسمسم في الوقاية من أمراض القلب
.[٨] يمكن أن يلعب السمسم دوراً في محاربة السرطان.[١] يمنح السمسم العديد من فيتامينات ب[٤] التي تلعب العديد من الأدوار في الجسم، مثل تصنيع خلايا الدم الحمراء، وإنتاج الطاقة في الجسم، وغيرها من الوظائف الهامّة.[٧] يعتبر السمسم مصدراً جيّداً للبروتين.[٤] يستعمل السمسم في الطب الشعبيّ لعلاج الإمساك.[٢] يستعمل السمسم شعبيّا في زيادة إدرار حليب المرضع، ولكن على الرغم من أنّ استعماله خلال فترة الرضاعة بالكميّات الموجودة بشكل اعتيادي في الحمية يعتبر آمناً، إلّا أنّه لا توجد معلومات كافية عن مدى أمان استعماله بكميّات كبيرة علاجيّة في هذه المرحلة، ولذلك يُفضّل عدم اللجوء إلى ذلك.[٨] فوائد زيت السمسم يتميّز زيت السمسم بقيمته الغذائيّة العالية، وثباتيّته،

وفوائده الصحيّة المتعددة، ومن ضمن فوائده أنّه يحمل صفات مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان ومضادة لارتفاع ضغط الدم ومضادة لتفاعلات جهاز المناعة،[١] مما يعني أنّه يمكن أن يقاوم أمراض المناعة الذاتيّة، مثل مرض التصلب اللويحي، كما أنّه يقاوم الحالة الالتهابيّة في الجسم،[٩] ويمكن أن يكون له صفات خافضة لجلوكوز الدم في حالات السكري أيضاً،[١٠] بالإضافة إلى أنّه يمنح العديد من فوائد السمسم التي ذكرناها أعلاه.

كيفية ترتيب طاولة الطعام

الترتيب الأساسي لطاولة الطعام يُعدّ اختيار مكان طاولة الطعام وتجهيز أدواتها من ملاعق وأكواب وما إلى ذلك الخطوة الأولى من خطوات ترتيبها، وبعد ذلك فإنّه يُنصح باتّباع ما يأتي في حالة ترتيب الطّاولة لمُناسبة غير رسميّة:
[١] وضع مفرش الطاولة، ووضع الطبق الرئيسي المُخصّص للعشاء في مُنتصفه . وضع منديل على يسار الطّبق، وووضع الشّوكة فوقه. تخصيص الجانب الأيمن من الطبق لوضع السّكين والملعقة؛ بحيث تكون السّكين هي الأقرب له، وتكون حوافها باتّجاهه، ثمّ وضع الملعقة على يمين السّكين. تخصيص المكان ما بين الطّبق الرئيسي وأدوات الطّعام من الجهة اليُمنى العُليا لوضع كأس الماء، بحيث يكون بموضع مُشابه لعقارب السّاعة الواحدة. الترتيب الرسمي لطاولة الطعام يُنصح باتباع الخطوات الآتية من إتيكيت ترتيب طاولة الطعام في المُناسبات الرّسمية:[٢] وضع الطّبق الرئيسي المسطّح (بالإنجليزية: Charger) على الطّاولة، بحيث يبقى دون استخدام لعدّة دورات من الخدمة أو وضعه أسفل الأطباق الأخرى حتّى وصول طبق الوجبة الرئيسي.

ترتيب الشّوك التي ستُستخدم أثناء الطّعام على يسار الطّبق الرّئيسي؛ حيث تكون مُرتبةً على يمين أو يسار الشوكة الرئيسية حسب ترتيب استخدامها، فتكون شوكة السّمك على سبيل المثال على يسار الشّوكة الرئيسيّة لأنها أول شوكة ستُستخدم، بينما توضع شوكة السّلطة على يمين الشّوكة الرئيسيّة؛ فهي عادة ما تُستخدم بعد تقديم طبق الوجبة الرئيسي. ترتيب السّكاكين على يمين الطّبق المُسطح، حيث يتم البدء بسكيّن السّلطة ويتبعها السكين الرئيسية ثمّ سكين السمك،

ويتبع ذلك على اليمين الملعقة المُخصّصة للحساء أو الفاكهة، وإلى يمينها شوكة المحار تقديمه ضمن الوجبة الرئيسيّة.
وضع الطّبق المُخصّص للزّبدة أعلى الطّبق الرئيسي من الجانب الأيسر، ووضع سكين الزبدة عليه بشكل قطري مائل بحيث يكون المقبض إلى اليمين، ويكون نصل السكين موجّهاً للأسفل. ترتيب الأكواب الزّجاجيّة في الجانب الأيمن فوق السّكاكين، حيث يتم البدء بها من الأصغر حتّى الأكبر حسب العدد المطلوب منها. وضع منديل العشاء فوق الطّبق الرّئيسي المُسطح. نصائح عامة لترتيب مائدة الطعام هنالك العديد من النصائح العامّة المُتعلّقة بترتيب طاولة الطّعام، ومنها ما يأتي:

[٣] ترتيب الأطباق وأدوات الطّاولة بحيث تكون المسافة ما بين حافّتها وحافّة الطاولة حوالي 2.5 سم، وكذلك الأمر بالنسبة للمسافة ما بين الأدوات والصّحن الرئيسي؛ وذلك لتجنّب اختفاء أحدها تحت حافّة إناء أو طبق. الإمساك بأدوات الأكل من منطقة الوسط المُحدّدة ما بين مقبضها وحافتها المُسطّحة؛ وذلك لتجنّب ترك بصمات الأصابع عليها. الحرص على وضع الزّبدة في الأطباق المُخصّصة لها، بالإضافة إلى ملئ أكواب الماء والمشروب وتحضيرها قبل أن يجلس الضّيوف. عدم وضع أكثر من ثلاث أدوات من أدوات الأكل في وقت واحد على جانب الطّبق الرئيسي، باستثناء شوك الطّعام في حال تمّ الحاجة لاستخدامها جميعاً. ترك مسافة بين كوب الماء والسّكين حوالي 2.5 سم.

ترتيب تجهيزات طاولة الطّعام بحيث تكون الأرقام الفرديّة مُقابلة للأرقام الزّوجية عند ترتيبها لعدد غير متساوٍ من الأشخاص. المراجع
السفرة غير الرسمية يمكن ترتيب سفرة الطعام غير الرسمية، أو الطعام العادي واليومي بشكلٍ بسيط، فهي فرصة لقضاء وقت ممتع، وذلك باتباع الخطوات الآتية: [٢] التنويع بالأطباق، والألوان، حيث من الممكن أن تحتوي المائدة على صحن سلطة مزخرف، مع طبق عشاء مختلف، ولا يجب استخدام الأطباق الزخرفية المسطحة، فليس من الضروري الالتزام بالرسمية.[١] وضع الطاولة في مكان مناسب، واختيار مفرش طاولة مناسب يتناسب مع الأطباق، أو اختيار اللون الأبيض. تقديم أطباق الطعام غير الرسمية، مثل: الشوربة، والسلطة والمقبلات، ويتم وضع الطبق الرئيسي في المركز السفلي من مكان الجلوس، ووضع صحن السلطة أو الشوربة فوق الطبق الرئيسي. وضع الشوّك على الجناب الأيسر من الأطباق، والسكاكين والملاعق من الجهة السمنى، ووضع شوّك السلطة على يسار شوّك الطعام.

طريقة تنظيف عيون الغاز الألمنيوم

غاز الطهي يهتم الإنسان بطبيعته بنظافته ونظافة بيته وأدواته، فهو يحرص على إبقاء أثاث بيته جديداً و براقاً، وخاصة غاز الطهي الذي يعتبر من أهم أدوات المنزل،
حيث يستخدمه في إعداد جميع أنواع الأطعمة والمشروبات المختلفة، ولكن أحياناً تحدث بعض التغيرات مع كثرة استعماله كتغير لون عيونه، وانسداد ثقوبها، وتراكم الدهون عليها، مما يجعلها ذات مظهر سيء،
لذلك وفي مقالنا هذا سنوضح كيفية تنظيف عيون غاز الطهي بطريقة سهلة وبسيطة دون تعب أو جهد في تدليكها.
تنظيف عيون غاز الألمنيوم بالليمون نقطع حبات من الليمون الحامض، ونضعها في وعاء. نضيف إليها كمية من الصابون السائل، وكمية من الماء المغلي. نضع عيون غاز الألمنيوم في الوعاء، ونتركها لوقتٍ طويل،
ثم نمسح العيون بقطعة من القماش.

تنظيف عيون الغاز ببيكربونات الصوديوم نحضر وعاءً ونضع فيه ستة أكواب من الماء، وملعقة كبيرة من حمض الليمون، وثلاث ملاعق صغيرة من بيكربونات الصوديوم، وعصير وقشر ليمونة، وثلاث ملاعق من الملح، ونضع المكوّنات على النار حتى الغليان. نضع عيون الغاز في الوعاء على النار، ونتركه يغلي عدة مرات. نرفع الوعاء عن النار، ونحضر ليفة جلي خشنة الملمس، ونبدأ بفرك العيون حتى تخرج جميع الأوساخ عنها، لترجع جديدة ولامعة. تنظيف عيون غاز الألمنيوم بملح الليمون نحضر إناءً بلاستيكياً، ونضع فيه عيون الغاز. نحضر ماء مغلياً، ونسكبه على عيون الغاز حتى يصل إلى مستوى العيون. نضع ملح الليمون على العيون حتى تتغطى به بشكل كامل. نتركها لبعض الوقت منقوعة، ثم ندلكها بليفة خشنة بالماء والصابون حتى تنظف من الأوساخ والدهون تماماً.

تنظيف عيون الغاز بالخل نحضر قدراً، ونضع فيه كمية مناسبة من الماء، وكمية من الخل.
نضع عيون الغاز مع الماء والخل على النار، ونتركه يغلي عدة مرات. نطفئ النار، وندلك عيون الغاز بليفة خشنة لتنظيفها بشكل تام. تنظيف عيون الغاز بمعجون الطماطم نضع في وعاء كمية من الماء، وقطع من الليمون الحامض، والقليل من معجون الطماطم، ونرفع الوعاء على النار.

نضع عيون الغاز مع المكوّنات السابقة، ونتركها تغلي أكثر من مرة. نزيل العيون من الوعاء، ونفركها جيداً بليفة خشنة ليعود لونها ولمعانها. تنظيف عيون الغاز بالشطة والخل نحضر قدراً، ونضع فيه كمية من الماء، والخل، وقليل من الشطة الحارة، والقليل من الصابون السائل، ونضع القدر على النار. نضع عيون الغاز لتغلي بالمكوّنات عدة مرات.
نمسح عيون الغاز بقطعة من القماش، وسنلاحظ الاختلاف في النظافة واللمعان.

الخل وبيكربونات الصوديوم: يُعتبر الخل من المواد الطبييعية التي تُساعد في تحلل وتفتت جزيئات المادة الدهنية من على الأسطح، وللحصول على نتائج مُبهرة وقوية على أعين الفرن اتبعي الخطوات التالية: أحضري وعاءً لا تستعملينه بالطهي ثم ضعي أعين الغاز داخله، وأضيفي مقدار كأس كبير من الخل على الأعين وبعد ذلك أضيفي الماء المغلي ومقدار نصف كأس من بيكربونات الصوديوم، وانتظري حتى تتفاعل المكونات مع بعضها البعض، وتجنّبي الاقتراب من الوعاء أو الاستنشاق؛ لأنذه يحتوي على مواد حمضية مركبة تضر بصحة الجهاز التنفسي، وقد تصاب بعض النساء بالحساسية من هذه المواد.
اتركي الوعاء في مكان معرّض للتهوية لمدة ثلاث ساعلات على الأقل، ويمكن أن يزيد الوقت وذلك حسب درجة الدهون الموجودة على العيون.

التزمي الحذر وارتدي القفازات ذات النوع الجيّد أثناء التنظيف؛ لأنّ اختلاط بعض المكونات مع بعضها البعض يسبّب تلفاً في أعصاب اليد وتُصبح في حالة سيئة ومؤلمة من جرّاء هذه المواد، وبعد ذلك أخرجي أعين الفرن من خليط الماء والخل، وضعيها في خليط آخر مكوّن من ملح الليمون والماء المغلي، واتركيه لمدة نصف ساعة وباشري بالتنظيف بواسطة سلكة الجلي الفضيّة والحديدية مع صابون الجلي من النوع الجيّد أو صابون الغسيل، وللحصول على نتائج سريعة أزيلي الدهون بواسطة أداة حادة مثل سكين، ثمّ نظّفيها بسلكة وجففيها جيداً بواسطة فوطة جافة، وضعيها في مكان معرّض لأشعة الشمس ليتم تجفيف الماء الموجود بالثقوب لتشتعل جيداً.

ضعي القليل من بيكربونات الصوديوم المركّز مع الماء على الغاز للتخلّص من الدهون والمواد الموجودة عليه، ويتم فركه جيداً وتجفيفه، ومن ثمّ قومي بلميعه بملمّع الزجاج مع قطعة قماش جافة. ركبي عيون الغاز واحرصي عند الاستعمال من لسعة الكهرباء الخفيفة عند التشغيل.

تجنبي خلط المنظّفات مع بعضها البعض مثل الكلوركس والجيف أو هاربيكس؛ لأنها تؤدّي للاختناق عند التفاعل، ويجب استعمال أي منها على حدة مع فتح نوافذ المنزل بشكل كامل. مواد بديلة لتنظيف الغاز ملح الليمون وسيرف الغسالات العادية يُخلص الغاز من الدهون ويُحافظ على لمعناها.

مواد التنظيف الموجودة في محلات مواد التنظيف تُحافظ على نظافة الغاز عند استعمالها بشكل يومي.