طريقة تحضير الكانيلوني

القيمة الغذائيّة للمعكرونة القيمة الغذائيّة 100 غرام من المعكرونة الماء 68.56 غرام الطاقة 131 سعرة حراريّة البروتين 5.15 غرام الدهون 1.05 غرام الكربوهيدرات 24.93 غرام الكالسيوم 6 ملليغرام الحديد 1.14 ملليغرام المغنيسيوم 18 ملليغرام الفسفور 63 ملليغرام البوتاسيوم 24 ملليغرام الكانيلوني مُدّة التحضير 45 دقيقة مُدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص المكوّنات مكوّنات الكريب: نصف كوب من الدقيق. بيضتان.

كوبان من الحليب. القليل من الملح. رُبع كوب من الزبدة. مكوّنات البشاميل: ثُلّث كوب من الدقيق. ملعقتان من الزبدة. ملعقة من زيت الزيتون. كوبان من الحليب. مكوّنات الحشوة: نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة. بصلة مفرومة ذات حجم متوسط. ملعقة من السمنة. الفلفل الأسود والملح – حسب الرغبة -. البهارات – حسب الرغبة -.

مكوّنات الصلصة: فصان من الثوم المفروم. ملعقة من زيت الزيتون. ثلاث حبّات من البندورة المبشورة. ملعقة من صلصة البندورة. نصف كوب من الماء. جبنة شيدر مبشورة. جبنة موزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير تحضير الكريب: امزج كافة مكوّنات الكريب معاً، وضع العجين داخل الثلاجة حوالي نصف ساعة قبل إعداد الكريب.

تحضير صلصة البشاميل: شوّح الدقيق داخل الزبدة والزيت، وقلّب المكوّنات بشكلٍ جيّد، ثمّ أضف لها الحليب مع الاستمرار بالتقليب حتّى يصير الخليط غليظاً، وضعها جانباً إلى أن تبرد، وتبّل الصلصة بالفلفل الأسود والملح وأضف لها جبنة الشيدر. تحضير صلصة البندورة: اقلِّ الثوم في زيت الزيتون، ثمّ أضف له صلصة البندورة والملح والبندورة والفلفل الأسود، واتركها على النّار وأضف لها نصف كوب من الماء.

 

تحضير الحشوة: اقلِّ البصل بقليل من السمنة، وأضف لها اللحمة المفرومة، وقلّب المكوّنات بشكلٍ جيّد حتّى يتحمّر اللحم، وتبّل خليط الحشوة بالبهارات والفلفل الأسود والملح. تحضير طبق معكرونة كانيلوني: ضع نصف كمية صلصة البندورة داخل صينية من الزجاج.

أضف بعضاً من البشاميل في منتصف كلّ قطعة كريب، ثمّ أضف لها بعضاً من الحشوة، ولفّ قطعة الكريب حتّى تصير مثل الأنبوب، وكرّر الخطوة لجميع القطع. رتّب قطع الكريب في صحن زجاجيّ مع صلصة البندورة.

كرّر الخطوة السابقة حتّى تتغطى جميع قطع الكريب بالصلصة. ضع بعضاً من صلصة البشاميل فوق أنابيب الكانيلوني، ثمّ رُشّ فوقها بعضاً من جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر. أدخل صينيّة الكانيلوني إلى الفرن الساخن عند حرارة 180 درجة مئويّة،

واتركها فيه حتّى تنضج وتذوب الجبنة. كانيلوني الروبيان مُدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص المكوّنات كوب وثلاثة أرباع من الحليب. ثلاث ملاعق من الدقيق. كوبان من الروبيان صغير الحجم. بصلة مفرومة. فصان من الثوم المهروس.

كوب من السبانخ المفرومة. ثلاثة أكواب من جبنة الموزاريلا. ثلاثة أرباع الكوب من الجبنة القريش. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. رُبع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. ثماني أو عشر شرائح من معكرونة الكانيلوني.

صورة ذات صلة

 

طريقة التحضير تحضير البشاميل: سخّن الفرن عند حرارة حوالي 180 درجة مئويّة، وادهن طبق فرن ذا حجم متوسط بالزيت. ضع كوباً ونصف من الحليب في طنجرة متوسطة الحجم، واتركه حتّى يغلي. أذب الدقيق في الكمية الباقية من الحليب، ثمّ أضفه إلى الطنجرة مع الاستمرار بالتقليب حتّى يصير الحليب سميكاً.

تحضير الحشوة: ضع نصف كمية خليط البشاميل في طبق، ثمّ أضف له كُلّاً من: الثوم والسبانخ والبصل والروبيان وجبنة الموزاريلا وجبنة القريش والفلفل الأبيض والملح والبابريكا، وقلّب المكوّنات معاً بشكلٍ جيّد. اسلق شرائح معكرونة الكانيلوني في الماء ورُشّ عليها الملح. افرد إحدى شرائح المعكرونة على طبق، ثمّ ضع عليها بعضاً من الحشوة، ولفها حتّى تصير أنبوبية الشكل، وتأكّد من أن تكون حافتها إلى أسفل،

وكرّر هذه الخطوة لجميع الشرائح الأُخرى. صُبّ الكمية الباقية من البشاميل فوق معكرونة الكانيلوني، ورُشّ عليها جبنة الموزاريلا وغطّها بورق الألمنيوم. أدخل الطبق إلى الفرن حوالي 30 – 35 دقيقة، وقبل انتهاء الطبخ بمُدّة 10 دقائق أزل ورق الألمنيوم عن الطبق حتّى يتحمّر وجه المعكرونة.

فوائد بذور البصل

تشبه بذور البصل بذور الحبّة السوداء في الشكل، فترجع أصول زراعة بذور البصل إلى منطقة البحر الأبيض المتوسّط، ثم بدأت تزرع في المملكة العربية السعودية ومصر وفي بعض المناطق من الهند، ولبذور البصل الكثير من الفوائد التي لا تعدّ ولا تحصى؛

فهي تدخل في علاج الأمراض، وتضاف إلى الأطعمة كمنكّهات، وغيرها من الفوائد التي سنأتي على ذكرها لاحقاً، ويتم الحصول عليها من عند العطّارين بشكلها المعروف. فوائد بذور البصل لبذر البصل العديد من الفوائد لجسم الإنسان، سنورد بعضها: منع والتقليل من تساقط الشعر وحمايته وتقويته عند استخدام زيت بذور البصل؛
فهو يحتوي على معادن تحافظ على شعر صحي وكثيف. يعمل على علاج الاضطرابات التي تصيب الجهاز الهضمي؛ حيث إنّه يساعد في عملية الهضم وامتصاص الطعام والقضاء على الجراثيم و الطفيليات والبكتيريا التي قد تتواجد في المعدة والقولون والأمعاء، كما أنّه يساعد في علاج حالات الإسهال الشديد، والتخلص من نزلات البرد يحتوي على مواد تجعله يفيد في التخلّص من الآلام المصاحبة لبعض الأمراض مثل: ألم الأسنان والصداع، ويستخدم كمهدّىء للأعصاب والتشنّجات التي قد تصيب العضلات لسبب ما. يستخدم في علاج بعض الأمراض مثل: الروماتيزم، والتهاب المفاصل.

 

يساعد في علاج بعض الأمراض الجلديّة؛ كالاكزيما، والصدفية، وأيضاً تمسح به البشرة فيعمل على تغذيتها وحمايتها من الفطريّات وحب الشباب، وسرعة التئام الجروح والخدوش فيها. ويستخدم بذر البصل للمساعدة على الحمل؛ حيث يطحن ويخلط مع العسل، ويؤخذ منه كلّ يوم ملعقة صغيرة من اليوم التاسع للدورة، ويؤخذ لمدّة ه أيام على الريق. يساعد على ضبط السكر في الدم؛ حيث يعمل زيت بذور البصل في المحافظة على مستويات السكر في الدم ضمن الحد المسموح فيه.
يعمل على الوقاية من السرطان؛ حيث تحتوي بذور البصل على مادة الكبريتات فتوفّر بعض الحماية ضد نمو الأورام. يعمل على الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي مثل: الربو، والسعال، والتهابات الجيوب التنفسيّة. يعمل زيت بذور البصل على تطويل وتكثيف الشعر، واليك هذه الوصفة التي يستخدم فيها زيت بذور البصل؛ حيث عليك أن تحضري علبة زيت زنجبيل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقتان من بذور البصل المطحون، وملعقة ثوم مطحون؛ حيث تخلط هذه المقادير مع بعضها، وتوضع على الشعر لمدّة ثلاث ساعات مع عمل مساج لفروة الرأس ثمّ غسل الشعر.

ويجب الحذر أيضاً من مضار بذور البصل للأطفال، فلا يجوز استخدامه للأطفال دون سن الثانية، والمصابين بعسر الهضم والتهاب القولون، ولدى أصحاب الأمعاء الحساسة، ويمنع تناوله من قبل المصابين بالرعاف والشقيقة والنزيف الداخلي على اختلافه، والمصابين بالغثيان والقيء، وإذا تمّ تناول بذور البصل لفترات طويلة يمكن أن يسبّب أضراراً كثيرة؛ كالإسهال، واضطراب الهضم، والصداع، والخبل، ويمنع تناول بذور البصل قبل النوم مباشرة خوفاً من تأثير أبخرته الضارّة على الجهاز العصبي.

فوائد خليط البصل مع العسل يُعالج حالات الربو، وذلك كما أكّدت عليه بعض الدراسات العالميّة وأثبتته عمليّاً من خلال تناول مقدار ملعقةٍ مِن عصير البصل، ويُخلط بملعقة من العسل كلّ 3 ساعات تقريباً؛ حيث إنّ هذا الخليط له قدرة عالية على طرد البلغم المتراكم في الشعب الهوائيّة والتي ينتج عنها ضيق التنفس وحدوث نوبات الربو. يُخفّض من مستوى السكر بالدّم لدى مرضى السكريّ كون البصل يحتوي على الجلوكوزين؛ وهي مادة تُشبه هرمون الأنسولين من حيث المفعول. يقتل جميع الميكروبات المتواجدة في الفم،

 

ويُساهم في تعقيم الفم، بالإضافة لطرد ديدان المعدة، وذلك عن طريق تناول ملعقة من خليط العسل مع البصل والمضمضة بها مدة دقيقتين ثم ابتلاعها. يُعالج الماء الأبيض بالعين، كما يُساهم في علاج حبوب الشباب. يُعالج مرض القلب وتصلّب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم.

. يقوّي الأعصاب كونه يحتوي على الحديد، والكبريت، وفيتامينات مقويّة للأعصاب مثل فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج، ويحتوي على عناصر غذائية كالكربوهيدرات، والبروتينات، وأملاح معدنيّة مثل الكالسيوم والفسفور. يُنشّط حركة الأمعاء لاحتوائه على زيوتٍ طيّارة وألبان سليلوزيّة، كما يحتوي على مواد تُدرّ البول والصفراء. يُعتبر منشّطاً للقلب والشرايين والدورة الدموية ويحتوي على موادٍّ وأنزيمات وخمائر تُفيد المعدة. يُنشّط الغدد والهرمونات، ويُعالج عدّة أمراض كالزهري، والسّل، والسيلان؛ لاحتوائِه على مضادّات حيويّة طبيعيّة. يفتح الشهيّة ويطرد غازات البطن،

ويُقلّل من نسبة تجلّط الدم ويمنع التجلّط بشرايين القلب ويمنح حدوث أزمات القلب. يُعالج السعال وخشونة الصدر، وتوجد دراسة تُؤكّد فائدة الخليط لعلاج مرض السرطان بواسطة عمل حقنة شرجيّة من الخليط. يُفيد في معالجة حالات الإنفلونزا والزكام، ويُعالج مشكلات سوء الهضم والحمّى والتهابات الفم والحنجرة.

يُعالج مشاكل الحساسيّة الأنفيّة من خلال عصر مقدار حبة بصل متوسطة وتؤخذ ماء العصر وتُخلط بنفس الكميّة عسل، ويُوضع الخليط على نارٍ هادئةٍ حتى يغلي ويُبعَد عن النّار حتى يبرد وتؤخذ منه ملعقةٌ كبيرة صباحاً وأخرى مساءً بعد الأكل.

طريقة تنظيف الباركيه

المكنسة الكهربائية تعتبر المكنسة الكهربائية من أفضل الوسائل لتنظيف أرضيات الباركيه الخشبية، فهي تعمل على إزالة جميع الأوساخ الموجودة على الأرضية، وتلك الموجودة في الشقوق والزوايا،
[١] وتزيل الغبار والرمال الموجودة على الأرضية،
ولتنظيف الأرضية يتم مسحها بممسحة أو قطعة رطبة،
مع الحرص على استخدام كمية قليلة من الماء، لتجنّب إتلاف الباركيه، ثمّ تجفيف الأرضية بمنشفة، لتجنّب بقاء الماء أو الرطوبة على الباركيه لفترة طويلة.

[٢] المنظفات يمكن استخدام المنتجات المخصّصة لأرضيات الباركيه، في حال وجود بقع تصعب إزالتها، أو لم تُزل باستخدام الماء، فهي مواد مخصصة لتنظيف الباركيه، وتلميعه، وتغطيته، وتحتوي على مادة مانعة لتسرب الماء إلى الخشب، مع الحرص على اتباع التعليمات الموجودة على هذه المنتجات، والتأكد من تخفيف المنظف بكمية مناسبة من الماء، كما يمكن صنع منظف طبيعي في المنزل في حال عدم الرغبة بشراء المنظفات التجارية، وذلك من خلال خلط دلو من الماء الدافئ مع ربع كوب من صابون غسل الصحون، ومسح الأرضية به.

 


[١] تنظيف البقع قد لا يكفي الماء وحده لتنظيف البقع الصعبة الموجودة على أرضية الباركيه الخشبية، مثل: الشحوم والأوساخ الصعبة، في هذه الحالة يمكن صنع محلول منظف خاص يساعد على إزالة هذه البقع، وذلك من خلال إضافة نصف كوب من الخل الأبيض إلى حوالي أربعة إلى خمسة لترات من الماء الدافئ، ثم تطبيق المحلول على البقع، مع الحرص على تطبيقه في البداية على منطقة صغيرة للتأكّد من عدم إلحاق الضرر بالأرضية، واستخدام قطع القماش لتجفيف الأرضية جيّداً، وإزالة الماء الزائد.

[٣] إرشادات لتنظيف الباركيه يوجد بعض الأمور التي يجب
مراعاتها للحفاظ على نظافة أرضيات الباركيه، وتجنّب اتساخها:

[١] حماية المناطق الأكثر استخداماً، مثل: مناطق الدخول، والممرات من خلال وضع السجاد الزخرفي.

[٢] وضع السجاد خارجاً لمسح الأحذية قبل الدخول إلى المنزل. إزالة جميع قطع الأثاث أثناء التنظيف، للعمل على تنظيف كافة الأرضية بشكل جيد، مع الحرص على عدم خدش الباركيه.

تنظيف البقع على الباركيه فور حدوثها، لضمان تنظيفها بشكل جيّد.

طريقة تنظيف الباركيه هناك بعض الخطوات التي يجب اتّباعها قبل البدء بتنظيف الباركيه، وهي:

[١] التنظيف أولاً بالمكنسة الكهربائيّة بالكامل، لإزالة الأوساخ، والغبار، والرمل. استخدام الممسحة الأرضية لإزالة الحصى، والأوساخ، والرمل، لعدم التسبب بخدش الباركيه. مسح الأرضية باستخدام ممسحة رطبة. غسل الأرضية بالماء النظيف إذا لزم الأمر. تجفيف الأرض بمنشفة حتى لا تتشكّل البقع على الأرضية من آثار الماء.

طريقة إزالة البقع باستخدام الخل يكون الخل هو الحلّ المناسب لتنظيف الباركيه، خاصة في حال كانت البقع الموجودة على الأرضية صعبة، لذا يمكن إضافة نصف كوب من الخلّ الأبيض مع أربعة إلى خمسة لترات من الماء الدافئ، ومن ثمّ وضع الخليط الناتج على الأرضية، ومسحها جيداً.
[٢] استخدام منتجات التنظيف المخصّصة للباركيه تتعدّد المنظّفات التي يمكن استخدامها عند تنظيف الباركيه، لذا ينصح باختيار المنظفات التي تحتوي على مواد فعالة للتنظيف، ومانعة للتسرب، لزيادة عمر الأرضية، وزيادة قوة تحملها.
[٣] نصائح للمحافظة على الباركيه هناك العديد من النصائح التي يمكن اتباعها للمحافظة على الباركيه، منها:
[٣] فرش الأرضية بسجادة بشكل جيد، والحرص على تغطية المكان كاملاً، ووضع سجادة على الباب، لمنع انتقال الأوساخ من الخارج إلى الداخل، بالإضافة إلى وضع واحدة أخرى على الباب من الخارج. إزالة الأثاث عند التنظيف، إذ ينبغي عند البدء بالتنظيف إزالة جميع الأثاث المتواجد في الغرفة المراد تنظيفها،

مع الحرص على حملها، لتجنب خدش الأرضية. في حال وجود حيوان أليف في المنزل، يُحرص على قصّ أظافره، تجنباً لخدش الأرضيات. التنظيف على الفور، ففي حال اتساخ أرضية الباركيه، فمن الضروريّ البدء بتنظيفها فوراً بقطعة قماش مبللة.

[١] تجنب استخدام المنظفات التي تحتوي على مواد كيميائية، إذ يمكن أن تتلف الأرضية.

[١] استخدام كمية قليلة من الماء عند التنظيف، كما ينصح باستخدام الماء المقطر عند التنظيف، وذلك منعاً لتراكم المعادن على الأرضية.